Waarom vitamine C en D een must zijn in de winter: voor energie, herstel en welzijn

De winter brengt donkere dagen, koudere temperaturen en vaak een gevoel van verminderde energie met zich mee. Voor veel mensen kan dit seizoen een uitdaging zijn, vooral als je te maken hebt met vermoeidheid, een uitgeput zenuwstelsel, symptomen van depressie of zelfs een burn-out. Het goede nieuws?

Het supplementeren van vitamine C en D kan je helpen om deze uitdagingen aan te pakken. Hieronder lees je waarom deze vitamines zo belangrijk zijn en hoe ze je winterwelzijn een boost kunnen geven.

Vitamine C staat bekend om zijn krachtige antioxidantwerking, maar het doet nog veel meer:

1. Ondersteunt het immuunsysteem:
   Tijdens de wintermaanden is ons immuunsysteem vaak zwakker, waardoor we vatbaarder zijn voor verkoudheden en griep. Vitamine C helpt om je afweer te versterken, zodat je minder snel ziek wordt en je lichaam minder energie verspilt aan herstel.

2. Bevordert herstel van het zenuwstelsel:
   Chronische stress en burn-out kunnen het zenuwstelsel uitputten. Vitamine C speelt een rol bij de productie van neurotransmitters zoals noradrenaline, die je zenuwstelsel helpen reguleren en je mentale helderheid bevorderen.

3. Vermindert vermoeidheid:
   Vitamine C helpt bij de productie van carnitine, een stof die essentieel is voor de omzetting van vet in energie. Hierdoor voel je je minder uitgeput en kan je lichaam efficiënter functioneren.

4. Natuurlijke ondersteuning bij stress:
   Stress verhoogt de behoefte aan antioxidanten in je lichaam. Vitamine C kan schade door vrije radicalen verminderen en de schadelijke effecten van stress op je lichaam beperken.

Vitamine C, ook bekend als ascorbinezuur, komt van nature voor in een breed scala aan voedingsmiddelen. Het is vooral te vinden in verse groenten en fruit. Hieronder een overzicht van voedingsmiddelen die rijk zijn aan vitamine C:

Fruit

1. Citrusvruchten:

   • Sinaasappels
   • Mandarijnen
   • Grapefruit
   • Citroenen en limoenen

2. Bessen:

   • Aardbeien
   • Blauwe bessen
   • Frambozen
   • Zwarte bessen (zeer hoog gehalte)

3. Tropisch fruit:

   • Kiwi (een van de hoogste bronnen van vitamine C per portie)
   • Papaja
   • Mango
   • Ananas

4. Andere vruchten:

   • Guave (bevat uitzonderlijk veel vitamine C)
   • Kakifruit

Groenten

1. Koolsoorten:

   • Rode kool
   • Witte kool
   • Boerenkool (een vitamine C-kampioen!)
   • Spruitjes
   • Broccoli

2. Paprika's:

   • Rode paprika’s bevatten het hoogste gehalte, gevolgd door gele en groene paprika’s.

3. Tomaten:

   • Verse tomaten
   • Tomatensap

4. Donkergroene bladgroenten:

   • Spinazie
   • Snijbiet

5. Overige groenten:

   • Bloemkool
   • Zuurkool (vooral als het vers is gefermenteerd)
   • Aardappelen (hoewel in kleinere hoeveelheden)

Vitamine C is gevoelig voor hitte, licht en zuurstof, waardoor het gehalte kan afnemen tijdens koken of bewaren. Om zoveel mogelijk vitamine C binnen te krijgen:

• Eet groenten rauw of licht gestoomd.
• Kies voor vers fruit en groenten in plaats van lang bewaarde of verwerkte producten.

Met deze diverse voedingsmiddelen kun je eenvoudig je dagelijkse behoefte aan vitamine C halen en je immuunsysteem versterken, vooral tijdens de wintermaanden. Combineer dit met een gezonde levensstijl voor optimale resultaten! Merk je op dat je te weinig van deze voeding eet, kies er dan voor om Vitamine C te gaan supplementeren.

Vitamine D wordt vaak de "zonneschijnvitamine" genoemd, omdat je lichaam het produceert als reactie op zonlicht. Helaas krijgen we in de winter nauwelijks genoeg zonlicht om voldoende vitamine D aan te maken.

Het tekort kan invloed hebben op je fysieke en mentale gezondheid:

1. Helpt bij het reguleren van stemmingen:
   Een tekort aan vitamine D wordt in verband gebracht met depressieve gevoelens, vooral tijdens de donkere wintermaanden. Het supplementeren van vitamine D kan helpen om je stemming te stabiliseren en seizoensgebonden depressie (winterdepressie) te voorkomen.

2. Ondersteunt het immuunsysteem:
   Net als vitamine C helpt vitamine D om je immuunsysteem sterk te houden. Dit vermindert je kans op infecties en versnelt je herstel als je ziek wordt.

3. Houdt je energieniveau op peil:
   Vitamine D speelt een rol in de spierfunctie en het energiemetabolisme. Een tekort kan bijdragen aan gevoelens van zwakte en vermoeidheid.

4. Ondersteunt het herstel van het zenuwstelsel:
   Vitamine D draagt bij aan een goed functionerend zenuwstelsel en kan helpen om stressgerelateerde uitputting te verminderen.

Vitamine D is minder wijdverspreid in voedingsmiddelen dan vitamine C. Het wordt vaak "de zonneschijnvitamine" genoemd omdat ons lichaam het kan aanmaken via blootstelling aan zonlicht. Toch zijn er enkele voedingsbronnen die een goede hoeveelheid vitamine D bevatten. Hier is een overzicht:

Vis en zeevruchten

De beste natuurlijke bronnen van vitamine D zijn vette vissoorten:

1. Vette vis:

   • Zalm (vooral wilde zalm)
   • Makreel
   • Haring
   • Sardines
   • Tonijn (vers en in blik, maar kies voor lage kwikgehaltes)

2. Vislever:

   • Levertraan is een van de rijkste bronnen van vitamine D.

3. Schelpdieren:

   • Oesters
   • Garnalen

Eieren

• Eidooiers bevatten een kleine hoeveelheid vitamine D. Kies bij voorkeur voor eieren van kippen die vrij buiten lopen, omdat deze meer vitamine D bevatten door blootstelling aan zonlicht.

Zuivel en plantaardige alternatieven

Veel zuivelproducten en plantaardige alternatieven zijn verrijkt met vitamine D:

1. Verrijkte zuivelproducten:

   • Melk
   • Yoghurt
   • Kaas (in mindere mate)

2. Plantaardige dranken:

   • Sojamelk, amandelmelk, havermelk (controleer of ze verrijkt zijn met vitamine D).

3. Boter en margarine:

   • Sommige soorten margarine en boter bevatten toegevoegde vitamine D.

Paddenstoelen

• Sommige paddenstoelen bevatten van nature vitamine D2, vooral als ze zijn blootgesteld aan UV-licht.

Waarom supplementeren in de winter?

Tijdens de wintermaanden krijgen we vaak niet genoeg van deze vitamines via onze voeding of door blootstelling aan zonlicht. Supplementeren kan een eenvoudige en effectieve manier zijn om tekorten te voorkomen en je lichaam te ondersteunen bij het omgaan met de uitdagingen van het seizoen.

Bescherm jezelf tegen de winterdip met vitamine C én D.